10 خضروات يمكن زراعتها في حديقة المنزل
مع حلول فصل الربيع، تبدأ الأزهار بالتفتح كمقدمة لنضج الثمار في وقت لاحق، وليس من الضروري الانتظار حتى فصل الصيف للاستفادة من حديقة المنزل لزراعة الخضروات، بل يمكن البدء في ذلك مع بداية الربيع.
وتشكل حديقة المنزل بيئة ملائمة لزراعة العديد من أنواع الخضار، والاستعاضة عن شراء هذه الخضار من السوق بإنباتها في المنزل، وفيما يلي أهم 10 أنواع من الخضار يمكن زراعتها في الحديقة خلال فصل الربيع :
1- الجزر Carrot
تبدأ زراعة البذور في بداية فصل الربيع، وتحتاج ثمار الجزر حتى تنضج ما بين شهر إلى 3 أشهر، وهو من الخضروات التي تنمو بسرعة وسهولة، وملائم للزراعة في حديقة المنزل.
2- الفجل Radish
يجب زراعة الفجل في أوائل فصل الربيع عندما تصبح التربة قابلة للحراثة والزراعة، وقبل نهاية موسم الصقيع بحوالي أسبوعين إلى 3 أسابيع، ويستمر بذر البذور كل أسبوعين حتى أيام الصيف لضمان محصول مستمر من الفجل، ويمكن حصاد الفجل خلال أقل من 3 أسابيع.
3- البازلاء Pea
يجب زراعة بذور البازلاء قبل أسبوعين من نهاية موسم الصقيع، وتحتاج الثمار حتى تنضج ما بين 55 إلى 70 يوماً، وتعد البازلاء الخضراء من الأطباق الشهية وتضفي حيوية على العديد من وصفات الطعام في فصل الربيع.
4- الشمندر beetroot
يمكن البدء بزراعة الشمندر مع نهاية فصل الشتاء أو بداية الربيع، وتتطلب جذور الشمندر حوالي شهرين حتى تصبح جاهزة للحصاد، ويعد الشمندر من الخضروات الملونة، وتساعد أوراقه المعرقة الكبيرة وسيقانه الملونة على جعل الشمندر من نباتات الزينة في الحديقة.
5- البنجر Sugar beet
تزرع بذور البنجر في أواخر الربيع، وينصح برش مجموعة من البذور كل أسبوعين لضمان محصول مستمر قبل حلول الصيف الحار، ويمكن البدء بالحصاد خلال فترة تتراوح بين 45 إلى 60 يوماً.
6- الخس Lettuce
الوقت المناسب لزراعة الخس في أوائل الربيع، ويمكن حصاد النبتة خلال فترة تتراوح بين 30 و 90 يوماً اعتماداً على نوع الخس، ومن الضروري زراعة الخس في حديقة المنزل للحصول على أوارقه الشهية واستخدامها في تحضير السلطة.
7- السبانخ Spinach
يمكن البدء بزراعة السبانخ بمجرد ما تكون التربة صالحة للعمل فيها، أو قبل شهرين من نهاية موسم الصقيع، ومن ثم معاودة الكرة كل 3 أسابيع لضمان محصول مستمر، وتتراوح فترة الحصاد ما بين 3 أسابيع إلى 5 أشهر اعتماداً على نوع نبتة السبانخ.
8- اللفت Turnip
من الناحية المثالية، يمكن زراعة اللفت في أواخر فصل الشتاء وبداية الربيع، أما الحصاد فيكون بعد مدة تتراوح بين 55 و 70 يوماً، ويعشق اللفت الطقس المعتدل شأنه في ذلك شأن الخس والسبانخ، وهذا ما يجعل من السهل زراعته في حديقة المنزل في الربيع.
9- البصل Onion
يزرع البصل قبل نهاية موسم الصقيع بحوالي 4 إلى 6 أسابيع، وعندما ترتفع درجة الحرارة إلى حوالي 10 درجات مئوية، في حين أن الحصاد يكون بعد مدة تتراوح بين 2 إلى 5 أشهر.
10- البروكلي Broccoli
تبدأ زراعة البروكلي قبل أسبوعين من نهاية موسم الصقيع، ويكون الحصاد خلال فترة تتراوح بين 50 إلى 100 يوم، وعلى الرغم من أن البروكلي يمكن أن يكون عنصراً أساسياً على المائدة، إلى أن زراعته في المنزل تشكل تحدياً كبيراً، نظراً لحاجته إلى الرعاية الدائمة.