هو نبات يختزن الماء للتأقلم مع البيئات الجافة أو ظروف التربة. تختزن النباتات العصارية الماء في أوراقها وسوقها، وكذلك في جذورها. من أهم الأمثلة على النباتات العصارية الصباريات مثل التين الشوكي والأغاف.
اكثار الزيتون عن طريق السرطانات و السرطانات هي الخلفات التي تنمو في قاعدة جذع الشجرة .. و هناك طريقتان لعمل ذلك :1- الطريقة الاولى : بفصل السرطان او الخلفة